منيو وجبات صحية | 5 وجبات صحية لذيذة
Healthy meals menu
هل تحلمين أن توفري لأولادكِ في منزلك منيو وجبات صحية لذيذة يختارون منها ما يشتهون؟
تتمنى كل أم أن يحصل أبنائها على الرعاية الكافية قبل كل شيء، وعلى سبيل المثال حصولهم على التغذية السليمة.
وهذا يعني حصولهم على وجبات صحية شهية، ومبهجة في ذات الوقت.
لذا إليكِ وصفات وجبات صحية متكاملة وشهية؛ بذلك يكون هذا المقال بمثابة منيو وجبات صحية في يدك وقتما تحتاجين إليه.
منيو وجبات صحية من صحة اونلاين
بالتأكيد تمثل وجبة الغداء الوجبة الرئيسية في اليوم، لأنها تأتي بعد يوم طويل حافل بالعمل والمذاكرة.
لذلك لنسطر هنا ألذ منيو وجبات صحية لأسرتك يمكنكِ الحصول عليها، على سبيل المثال إليكِ أفضل هذه الوصفات:
1- الوجبة الأولى فى منيو وجبات صحية هى طاجن الدجاج بالخضروات
سأخبركِ سرًا، تُعد هذه الوصفة من أهم الوجبات الصحية والمرضية، لأنكِ تحصلين منها على قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ.
كذلك يمكن تناولها كوجبات صحية خفيفة للعمل أيضًا.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- كيلو ونصف من صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون، ويفضل أن يكون طازجًا.
- بصلة مفرومة ناعمًا، 2 فص ثوم مفروم.
- 2 من البطاطس متوسطة الحجم مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 قرنبيط مقطع، ومقسم إلى أرباع.
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة، ملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف لتر من مرق الدجاج قليل الملح.
- أرز مطبوخ.
- شرائح اللوز.
طريقة التحضير
- في البداية نسخن الفرن على حرارة 350 درجة، وخلال ذلك نسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة عميقة على نار متوسطة.
- وبعد ذلك نتبل الدجاج مع الملح والفلفل، ويُضاف الدجاج إلى المقلاة، ويُطهى مدة 8 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونه ذهبيًا، ونتركه لينضج بالكامل.
- بعد مدة 10 دقائق، قطعيه إلى قطع متوسطة.
- بعد ذلك سخني ملعقة كبيرة أخرى من الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل والبطاطس والقرنبيط، والثوم والزعتر والبابريكا، والكمون.
- ونتبل الخضروات كذلك بالملح والفلفل، وتُطهى حتى تنضج مدة 5 دقائق.
- ونضيف 1/4 كوب مرق أيضًا، ويُترك على نار ضعيفة، ويُطهى مُغطى لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ضعي الأرز المطبوخ في طبق كبير، وتبليه بالملح والفلفل.
- وأضيفي الدجاج والخضروات المطبوخة، بالإضافة إلى ربع كوب المرق المتبقي.
- ويُغطى باللوز ويوضع على النار، حتى يكون ساخنًا، ويتحمص اللوز تقريبًا في غضون 15 إلى 18 دقيقة.
2- الوجبة الثانية فى منيو وجبات صحية هى دجاج محشي مع الجبنة الموتزاريلا
هل مللتِ من تناول صدور الدجاج، لأنها خالية من النكهة والطعم اللذيذ، لكن من ناحية أخرى فهي غنية بالبروتين، لذلك فائدتها عظيمة.
لذا إذا كنتِ كذلك أو تعاني مع أطفالكِ عند تناول صدور الدجاج، فقد تمثل هذه الوصفة المثالية بالنسبة لكِ ولعائلتكِ.
علاوةً على ذلك أنه يمكنكِ حشو الدجاج في هذه الوصفة بأي من المكونات التي تحبينها، أو يفضلها أطفالكِ، وعليه ستحصلين على قيمتها الغذائية العالية دون معاناة، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ.
المكونات
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- كوسة مقطعة إلى نصفين بالطول، وبعد ذلك نقطعها شرائح رقيقة على شكل نصف دائرة.
- 3 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى أنصاف، ومقطعة إلى شرائح رفيعة إلى أنصاف دوائر.
- فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رقيقة.
- 1/2 بصل أحمر مقطع لشرائح رقيقة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
- ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
- ملح، وفلفل أسود مطحون.
- جبنة موزاريلا مبروشة.
- بقدونس مفروم طازج للتزيين.
طريقة التحضير
- أولًا يسخن الفرن إلى 400 درجة، وفي غضون ذلك نستخدم السكينة لصنع شقوقًا في كل صدر دجاج مع عدم تقطيعه كاملًا.
- بعد ذلك نحشي الشقوق بالكوسة والطماطم، والفلفل، والبصل الأحمر.
- ثانيًا بعد حشو صدور الدجاج بالخضروات ندهن الصدور بالزيت، وبعد ذلك تُتَبل بالتوابل الإيطالية والملح والفلفل، ونضيف الجبنة الموزاريلا.
- ونضعها في الفرن حتى ينضج الدجاج بالكامل، في غضون 25 دقيقة تقريبًا، ويُزين بالبقدونس قبل التقديم.
3- وصفة السلمون
إذا كنتِ أنتِ أو عائلتكِ من عشاق المأكولات البحرية والأسماك، لكن للأسف تناول وجبة من الأسماك في المطاعم قد تكلف كثيرًا.
بالتأكيد قد تمثل اسعار وجبات صحية من الأسماك مشكلة بسبب الأسعار الباهظة، لذلك إليكِ هذه الوصفة الصحية من السلمون اللذيذ.
من ناحية أخرى دائمًا ما تكون الأواني المتسخة بعد الطهي المعضلة الكبيرة لكل امرأة، لكن هذه الوصفة لا تجعلكِ تواجهين هذه المشكلة.
لأن السمك يُطهَى في الفرن على ورق القصدير، والآن لعلك تشوقتِ للوصفة، حسنًا، هيا لنبدأ:
المكونات
في البداية نذكر مكونات الوصفة مثلما يأتي:
- شرائح رقيقة من الليمون.
- 1 فيليه سلمون كبير.
- ملح، وفلفل أسود مطحون.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة عسل كبيرة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المفرومة.
- ملعقة صغيرة من التوابل المجففة للسمك.
- بقدونس مفروم، وطازج للتزيين.
طريقة التحضير
- أولًا يسخن الفرن إلى 350 درجة، وبعد ذلك نغلف صينية كبيرة بإطار بورق الألمونيوم، وندهنه برذاذ من زيت الطهي.
- ثانيًا نرص شرائح الليمون في الصينية أولًا.
- ويُتبّل جانبي السلمون بالملح والفلفل، ويوضع فوق شرائح الليمون.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والعسل والثوم والزعتر والأوريجانو معًا.
- ويُسكب هذا الخليط بعد ذلك فوق السلمون ثم يُلف ورق القصدير حول السلمون.
- نضعه في الفرن حتى ينضج السلمون، خلال 25 دقيقة.
- في نهاية الوصفة نفتح الشواية، ونتركه تحتها مدة دقيقتين، أو حتى يتشرب خليط الزبدة.
- في الختام يُزين بالبقدونس قبل التقديم.
4- الوجبة الثالثة فى منيو وجبات صحية هى وصفة اللازانيا بالكوسة
هذه الوصفة من أهم الوصفات التي يمكن أن تعدها إحدى وجبات صحية للدايت وأحد الوصفات للتخسيس.
بالتأكيد اللازانيا التقليدية لذيذة جدًا، لكننا قد نميل إلى وجبة شهية، وفي ذات الوقت قليلة السعرات والكربوهيدرات، وبالتالي الحل في هذه الوصفة.
المكونات
- جبنة الريكوتا.
- جبن البارميزان المبشور.
- 2 بيضة كبيرة.
- ملح، وفلفل أسود مطحون.
- صلصة المارينارا.
- 3 كوسة كبيرة مقطعة إلى شرائح عريضة بالطول باستخدام مقشرة، ونضعها على مناشف ورقية.
- جبنة موزاريلا مبروشة.
طريقة التحضير
- أولًا يسخن الفرن إلى 350 درجة.
- وفي بداية الوصفة نخلط جبنة الريكوتا، والبارميزان والبيض معًا، وتتبل المكونات بالملح والفلفل.
- بعد ذلك توضع طبقة رقيقة من المارينارا في الصينية، وتُغطى بطبقتين من الكوسة، ونضع فوق الكوسة ثلث خليط الجبن.
- ويُصَب حوالي 1/3 كوب من صلصة المارينارا، ونفردها فوق جبن الموزاريلا.
- وبالمثل نكرر هذه الطبقة مرتين، وفي آخر طبقة نرص طبقة من الكوسة بحيث تكون على شكل شبكة.
- بعد ذلك نضيف مزيدًا من جبن البارميزان على الوجه، ويتبل بالملح والفلفل.
- في الختام نضع لازانيا الكوسة في الفرن حتى تنضج الكوسا، لمدة 30 دقيقة.
- دعها تهدأ مدة 10 دقائق قبل التقطيع.
5- وصفة الجمبري بالثوم والليمون
لن تندمي على تجربة هذه الوصفة أبدًا، لأنها تمثل إحدى الوصفات الرائعة التي يمكنكِ إضافتها في منيو وجبات صحية لديكِ.
المكونات
- 3/4 كوب فريك.
- ملح، وفلفل أسود مطحون طازج.
- ربع كوب من جبنة البرميزان المبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- كيلو من الجمبري متوسط الحجم المقشر، ومنزوع الزعانف.
- 2 فص ثوم كبير مفروم.
- رشة فلفل حار (اختياري).
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتان من البقدونس المفروم غير الناعم.
طريقة التحضير
- أولًا نغلي 3 أكواب من الماء في إناء متوسط الحجم على نار عالية مغطاة.
- بعد ذلك نضيف الفريك ونقلب حبيبات الفريك ببطء، ونضيف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل.
- خلال ذلك نعدل درجة الحرارة إلى متوسطة أو منخفضة لينضج الفريك مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف لمدة 5 دقائق.
- أضيفي جبن البارميزان، وملعقة زبدة كبيرة، ويرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل، ونغطيها لتبقى ساخنة.
- في هذه الأثناء، يتبل الجمبري بالملح والفلفل، وملعقتان كبيرتان من الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- ونضيف الثوم والفلفل الحار إذا كنتِ تستخدمينه مع الجمبري المتبل، ونطهيه مع التقليب، حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي مدة 3 إلى 4 دقائق.
- يُرفع عن النار ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الماء وعصير الليمون والبقدونس.
- خلال ذلك يقلب الجمبري حتى يتشرب الجمبري بالصلصة، ويتبل بالملح والفلفل أيضًا.
- بعد ذلك يقسم الفريك في الأطباق، ونوزع الجمبري والصلصة فوقها، وتقدم مع شرائح الليمون.
الخلاصة
في الختام يمكنكِ الاطمئنان، فالآن تحقق حلمك السعيد بتوفر منيو وجبات صحية، إذ ذكرنا في هذا المقال وصفات لوجبات صحية لذيذة جدًا.
يمكنكِ تحضير أيًا منها في وقت لاحق، وستسعدين بها.
لتنعمي أنتِ وأسرتكِ بوصفات من الدجاج والأسماك، والخضروات الرائعة، إذا اتبعت الخطوات في كل وصفة، وقبل كل شيء تذكري العقل السليم دائمًا في الجسم السليم.
