جدول نظام غذائي صحي أسبوعي لتقوية الجسم وأهمية الغذاء الصحي
ينصح الأطباء بأهمية الغذاء الصحي، وضرورة الاعتماد على نظام غذائي صحي أسبوعي، إذ أثبتت أحدث الدراسات أن أكثر من 34% من الشباب في سن العشرينات يعانون من زيادة الوزن، بينما صُنف حوالي 33.8 % من الشباب بالسمنة المفرطة، فما هو الغذاء الصحي؟ وكيف ابدأ نظام غذائي صحي للتخسيس؟
أهمية عمل نظام غذائي صحي أسبوعي
لا يعني الغذاء الصحي خسارة الوزن فقط، لكنه نظام متكامل يهدف للحفاظ على صحة الإنسان وتجنب الأمراض؛ إذ يحتوي الغذاء الصحي المتوازن على كل ما يحتاجه الجسم الدهون، والنشويات، والبروتينات، بنسب متوازنة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن في إطار السعرات الحرارية المسموح بها.
ونتيجة لذلك فإن اتباع نظام غذائي صحي يساعد على:
استهلاك السعرات الحرارية المسموح بها
لايجب أن تزيد معدل استهلاك السعرات الحرارية اليومية عن 2000 سعر حراري، وهذا ما يوفره الغذاء الصحي.
الحصول على وجبات متوازنة
يجب أن تحتوي الوجبة الغذائية الصحية على الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات بنسب متوازنة، ويُنصح بتناول الفواكه والخضروات بصفة أساسية، بخلاف الأطعمة السريعة، والمقليات التي تزيد بها نسبة الدهون غير الصحية التي تسبب الأمراض.
الوقاية من الأمراض
تساعد التغذية السليمة والمتوازنة على تجنب العديد من أمراض العصر، مثل: ارتفاع الكوليسترول، وأمراض القلب،والضغط، ومرض السكري النوع الثاني.
تحسين الحالة النفسية
من أهم فوائد الغذاء الصحي المتوازن مساعدته على تحسين الصحة النفسية للأشخاص؛ إذ يعمل على تجديد الطاقة في الجسم، وتجنب الإصابة بأمراض نفسية، مثل: الاكتئاب.
عدم تعرض الجسم لنقص العناصر الغذائية نتيجة اتباع الدايت
توجد أنظمة دايت صارمة تعتمد على أنواع معينة من الطعام، مثل: الرجيم الكيميائي، لكنها تحرم الجسم من العناصر الغذائية المهمة، وتفتقد أساسيات الغذاء الصحي.
النظام الأسبوعي يوفر الوقت والمال ويحفز على الاستمرار في الدايت
وذلك نتيجة عدم التفكير في كل وجبه قبل إعدادها طوال أيام الأسبوع؛ لهذا يفضل استشارة أطباء التغذية قبل البدء في الرجيم لتوجيهك النظام المناسب لك، وعمل نظام غذائي صحي أسبوعي مناسب لكل شخص.
مواصفات نظام غذائي صحي أسبوعي
تختلف الأنظمة الصحية باختلاف الغرض منها؛ فهناك نظام غذائي صحي أسبوعي لتقوية الجسم، ونظام غذائي صحي أسبوعي لإنقاص الوزن، وتوجد أنظمة غذائية خاصة ببعض الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة.
وتعتمد معظم الأنظمة الصحية على التقليل من نسبة السكريات في الطعام، وتناول الألياف الغذائية ومن أشهر هذه الأنظمة: التوصيات البريطانية للغذاء الصحي المتكامل.
يهدف النظام البريطاني إلى نظام غذائي صحي أسبوعي، يعتمد على الحصول على 5% من الطاقة من السكريات والحلويات، عن طريق:
- الاعتماد على الحبوب الكاملة والألياف النباتية، في الوجبات الأساسية والوجبات الخفيفة.
- تناول الفاكهة والخضروات يوميًا.
- تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، والابتعاد عن اللحوم المصنعة.
- تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكريات، أو التقليل منها (إما كجزء من وجبات الطعام أو كوجبات خفيفة).
- تقليل الملح في الطعام واختيار منتجات قليلة الأملاح.
- تناول الدهون الصحية مثل استخدام الزيوت غير المشبعة (مثل بذور اللفت والزيتون وزيت عباد الشمس) للطبخ.
- الاعتماد على منتجات الألبان قليلة الدسم بدل كاملة الدسم.
أنواع الغذاء الصحي
يوفر كل نوع من الطعام أنواعا مختلفة من الفيتامينات، والعناصر المعدنية وغيرها من العناصر المهمة للجسم؛ لذلك يجب الحصول على وجبات متكاملة ومتوازنة عند عمل نظام غذائي لتقوية الجسم الضعيف.
ومن أهم أنواع الغذاء الصحي التي يجب أخذها بالاعتبار عند عمل نظام غذائي صحي أسبوعي:
الحبوب الكاملة
تُعد الحبوب الكاملة، مثل: الأرز البني، من أنواع الكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة، وتحتوي على الألياف النباتية التي تحفز الجهاز الهضمي، وتسهل عملية هضم الطعام، وتعد من مضادات الأكسدة.
الفواكه والخضروات
يجب ألا تخلو الوجبات الأساسية من الفواكه والخضروات؛ إذ يحتويان بشكل خاص على الفيتامينات، والمعادن المهمة، التى تساعد فى بناء الجسم وتنظيم عمله.
ويُفضل تناول الخضروات والفواكه طازجة كاملة؛ للاستفادة بفوائدها بشكل كامل.
البروتينات
البروتين هو العنصر الأساسي اللازم لبناء الجسم، والعضلات، وتُعد اللحوم الحمراء خاصة المصدر الأساسي للبروتينات.
الألبان ومنتجاتها
تفضل الألبان قليلة أو خالية الدسم عند اتباع الدايت؛ إذ تحتوي الألبان على العديد من العناصر المهمة اللازمة للجسم خاصة ًالعظام، مثل: الكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وأيضًا فيتامينات أ، وفيتامين ب 12.
السكريات والدهون
تسهم الدهون الصحية، مثل: الأوميجا 3 وغيرها في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتحسين مناعة الجسم.
جدول نظام غذائي صحي أسبوعي للتخسيس
من المهم عند عمل نظام غذائي للنساء أو الرجال أن تحصل على مختلف أنواع الأطعمة والعناصر الغذائية، وأن يحتوي النظام الغذائي على متوسط 2000 سعر حراري يوميًا.
اليوم الأول
الإفطار: لبن خالي الدسم مع البيض.
الغداء: كاري السبانخ مع الأرز البني، و السلطة والفواكه.
العشاء: بطاطس مهروسة مع المايونيز والتونة والسلطة.
اليوم الثاني
الإفطار: خبز الشوفان مع زبدة الفول السوداني، وعصير البرتقال.
الغداء: الدجاج مع السلطة والمكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
العشاء: السلمون المدخن مع البروكلي، والتحلية سموثي الزبادي والفواكه.
اليوم الثالث
الإفطار: خبز النخالة مع كوب من اللبن خالي الدسم والموز.
الغداء: طبق سلطة كبير مع السالمون المعلب أو الطازج، وملعقة طعام من زيت الزيتون.
العشاء:خضار مطهو على البخار، مثل الكوسة والبروكلي مع الفواكه
اليوم الرابع
الافطار: توست القمح الكامل مع الزبد والفواكه وعصير قليل السكر.
الغداء؛ ستيك مع السلطة والمكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
العشاء؛ حساء العدس مع السلطة والفواكه.
اليوم الخامس
الإفطار: بسكويت القمح مع لبن خالي الدسم، وعصير البرتقال مع قطع موز.
الغداء: السمك مع السلطة والرز البني.
العشاء: الحمص مع الجرجير والفلفل الأحمر، ولفافة من دقيق القمح الكامل مع كوب اللبن قليل الدسم.
اليوم السادس
الافطار: توست القمح الكامل مع البيض وكوب من عصير البرتقال.
الغذاء: بيتزا مارجريتا بالخضار مع السلطة الخضراء وسلطة الفواكه.
العشاء: مكرونة سباجيتي مصنوعة من القمح الكامل مع السلطة.
اليوم السابع
الإفطار: عصيدة مع التين المجفف.
الغذاء: الأرز المتبل مع الدجاج المحمر بزيت صحي، والبطاطس المشوية في الفرن مع الجبن.
العشاء: البودينغ مع السلطة الخضراء والتفاح.
الخلاصة
يحتوي أي جدول نظام غذائي صحي أسبوعي على العناصر الأساسية من الطعام التي يجب تناولها يوميًا، وهي:
البروتينات: مثل: اللحوم والبيض ومنتجات الألبان
النشويات: مثل: في الأرز البني أو المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو البطاطس
الدهون: ويقصد بها الدهون الصحية، مثل: زيت الزيتون
الفيتامينات والمعادن وتتواجد في الفواكه والخضروات.
