الغذاء غير الصحي تعرف عليه ولا تتناوله

الغذاء غير الصحي يفتقر إلى العناصر الغذائية المهمة، ولكن في الوقت نفسه لا يمكن مقاومته؛ وذلك بسبب مُصّنِعِي المواد الغذائية والمسوقين المخادعين. يحتوى الغذاء غير الصحي على كثير من السعرات الحرارية التي تفوق قدرة الجسم على حرقها.

تجنب تناول الطعام الغير صحي وأخرجه فورًا من مطبخك، إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك أو الوقاية من الأمراض المزمنة.

الأطعمة الغير صحية وبدائلها الصحية

أنواع الأطعمة الغير صحية كثيرة، ولكن هناك دائما بديلًا صحيًا يمكنك الحصول عليه، من أمثلة الغذاء غير الصحي:

• المشروبات الغازية 

يؤدي تناولها بكثرة إلى زيادة السعرات الحرارية في الجسم؛ مما يؤدي إلى زيادة الوزن، ولذا تُعد المشروبات الغازية على قمة جبل الغذاء غير الصحي.

البديل: شرب الماء أو القهوة أو حتى الشاي فجميعها تُعد بدائل ممتازة عنها.

• الدقيق الأبيض

معظم الخبز التجاري غير صحي إذا تم تناوله بكميات كبيرة؛ لأنه مصنوع من الدقيق الأبيض، فهو منخفض في الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، وقد يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم.

البديل: يعتبر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أكثر صحة من الخبز الأبيض.

•  عصير الفواكه

صحيح أن عصير الفاكهة الطبيعي صحي، ولكن بالرغم أنه يحتوي على بعض مضادات الأكسدة وفيتامين C، فإنه يعتبر أحد أنواع الغذاء غير الصحي فهو يحتوي على كميات عالية من السكر. 

معظم الحلاوة الموجودة في العصير تأتي من الفركتوز وهو نوع من السكر يرتبط بتطور الأنسجة الدهنية، ويسبب عديد من المشكلات الصحية، مثل: السمنة، ومرض السكري، وتصلب الشرايين، ومرض الكبد الدهني.

البديل: أضف الفاكهة المقطعة، مثل: البرتقال والجريب فروت إلى الماء المثلج، وهناك أيضًا عصائر الفاكهة التي لها فوائد صحية على الرغم من محتواها من السكر، مثل: عصائر الرمان والتوت.

• الطعام المقلي

تُعتبر الأطعمة المقلية مستساغة للغاية، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية. تتشكل أيضًا عدة أنواع من المركبات الكيميائية غير الصحية عند طهي الطعام تحت حرارة عالية. العديد من المواد الكيميائية التي تشكلت أثناء الطهي عالي الحرارة تزيد خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

البديل: لتحسين صحتك اختر طرق طهي أكثر صحة، مثل: السلق أو الطهي على البخار أو الشواء.

• اللحوم المُصَّنعة

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة يكونون أكثر عرضةً للإصابة بعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك سرطان القولون والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

البديل: اشترِ من الجزارين المحليين الذين لا يضيفون الكثير من المكونات غير الصحية.

• الآيس كريم

من المؤسف أن يكون الآيس كريم غذاء غير صحي. نعم قد يكون الآيس كريم لذيذًا لكنه مليء بالسكر. يحتوي الآيس كريم على نسبة عالية من السعرات الحرارية، و في نفس الوقت يسهل تناوله بشكل مفرط. 

البديل: من الممكن اختيار العلامات التجارية الصحية، أو صنع الآيس كريم باستخدام فواكه طازجة وسكر أقل.

• الجبن المطبوخ

الجبن طعام صحي إذا تناولته باعتدال؛ لأنه مليء بالعناصر الغذائية، فشريحة واحدة تحتوي على جميع العناصر الغذائية مثل كوب من الحليب تمامًا.

ومع ذلك فإن منتجات الجبن المطبوخ أحد أنواع الغذاء غير الصحي، إذ إنها لا تشبه الجبن العادي إلا في الشكل؛ فهي مصنوعة في الغالب من مكونات صناعية مظهرها وملمسها شبيهة بالجبن.

تأكد من قراءة الملصقات للتأكد من احتواء الجبن على منتجات الألبان وقليل من المكونات الصناعية.

البديل: تناول الجبن الطبيعي بدلًا منه. تشمل الأنواع الصحية جبن الفيتا وجبن الموزاريلا والجبن القريش.

• مشروبات القهوة عالية السعرات الحرارية

القهوة مليئة بمضادات الأكسدة ولها العديد من الفوائد، والجدير بالذكر أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض خطيرة، مثل: مرض السكري من النوع الثاني ومرض باركنسون، لكن الكريمر والسكريات التي تُضاف كثيرًا إلى القهوة غير صحية للغاية.

البديل: اشرب القهوة العاديةالقهوة العادية  بدلًا من ذلك. يمكنك إضافة كميات صغيرة من الكريمة الثقيلة أو الحليب كامل الدسم إذا كنت ترغب في ذلك.

•  مبيض القهوة أو الكريمر

المكونات غير الصحية: فول الصويا وزيت الكانولا، يمكن أن تحتوي مبيضات القهوة أيضًا على إضافات صناعية، مثل: الدهون الأحادية والثنائية.

البديل: يمكنك استبدال مبيض القهوة بحليب البقر الطبيعي في فنجانك الصباحي إذا كنت ترغب في الحصول على نفس النكهة.

أضرار الغذاء غير الصحي على الأطفال والكبار

 

أضرار الغذاء الغير الصحي للأطفال والكبار كثيرة. تناول أغذية غير صحية يؤدي إلى الإصابة بعديد من الأمراض، مثل:

1. زيادة الوزن أو السمنة.
2. تسوس الأسنان.
3. ضغط دم مرتفع.
4. مرض الكبد الدهني.
5. أمراض القلب والسكتة الدماغية.
6. داء السكري من النوع الثاني.
7. هشاشة العظام.
8. بعض السرطانات.
9. الاكتئاب.
10. اضطرابات الأكل.
11. احتباس السوائل في الجسم.
12. مشاكل في البشرة، مثل: حب الشباب.

فوائد الغذاء الصحي

 

لماذا يجب أن نتجنب تناول الطعام غير الصحي ونقبل على الغذاء الصحي؟ 

الغذاء الصحي هو الطعام الذي يوفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم؛ للحفاظ على الصحة والشعور بالراحة والحصول على قدرٍ كافٍ من الطاقة. من أمثلة الغذاء الصحي: البروتينات الخالية من الدهون، الحبوب الكاملة، الدهون الصحية، الفواكه، الخضروات. فمن فوائده أنه:

1. يعزّز مناعة الجسم، ويزيد من مقاومته للالتهابات، والعدوى الفيروسية والبكتيرية والفطرية. 
2. يقي من الإصابة بكثيرٍ من الأمراض، مثل: أمراض القلب، والأوعية الدموية، ومرض السكري، ومرض ارتفاع ضغط الدم، والنقرس، ومرض السرطان، وأمراض الغدد، وفقر الدم، وغيرها من الأمراض.
3.  يؤخّر ظهور علامات تقدم السن في الجلد والبشرة، ويحافظ على صحة الشعر، ويقويه، ويمنع تساقطه و تقصفه. 
4. يقلل من الإصابة بفقر الدم ” الأنيميا “.
5. يمنح الجسم النشاط والحيوية. 
6. يعزز القدرات العقلية، والذكاء، والقدرة على التفكير والتحليل. 
7. يعزز الصحة الإنجابية والخصوبة عند الرجل والمرأة.
8.  يمنع من الإصابة بالسمنة المفرطة.

الخلاصة 

الغذاء الصحي هو الذي يوفر للجسم العناصر الغذائية التي يحتاجها، للحفاظ على صحته ومقاومة الأمراض المختلفة. يحتوى الغذاء غير الصحي على كثير من السعرات الحرارية التي تفوق قدرة الجسم على حرقها.

فوائد الغذاء الصحي وأضرار الغذاء الغير صحي تدفعك دائمًا للبحث عن البدائل الصحية المناسبة لك. من أمثلة الغذاء الغير صحي: المشروبات الغازية، والدقيق الأبيض، الطعام المقلي، اللحوم المصنعة، الآيس كريم، الجبن المطبوخ. كل الغذاء غير الصحي يمكن استبداله بطعام صحي له طعم مشابه، لكن بضرر أقل؛ لتحافظ على صحتك وتقوي مناعتك وتقي نفسك من الأمراض. 

المصادر

1. 20 Foods That Are Bad for Your Health
2. 100 Unhealthiest Foods On the Planet
3. Unhealthy Foods
4. Healthy and Unhealthy Foods – Fact & Fiction Revealed
5. 5 Benefits of Eating Healthy
6. What are the benefits of eating healthy?
7. The Risks Of Poor Nutrition